Eten & drinken

ELLE eten

Pastilla van Ab

Voor de 100 favorieten van ELLE eten, schreef ik onder andere een artikeltje met recept van pastilla:

Dit feestgerecht maken ze in het noorden en kuststreek van Marokko vaak met vis of kip, in het zuiden en het binnenland met duif. Wij gaan voor de kippastilla van Ab-Tlili van het Amsterdamse restaurant Zina. [pdf]