Eten & drinkenHorecaTravel

Misset Horeca

Vroeger varkensvoer, nu delicatesse: hopscheuten

Wat vroeger aan de varkens werd gevoerd, wordt nu met veel bombarie in verschillende restaurants geserveerd: hopscheuten. Verschillende chefs in Nederland en België omarmen de knapperige sprietjes met hun verfijnde, frisse smaak en lokale karakter. De streek Poperinge in bierland België is een waar hopscheutenwalhalla. [pdf]